Приготуйте ці булочки – м'які, пухкі й дуже смачні. Рецепт тіста

За словами блогерки, булочки виходять м'якими, пухкими й дуже ароматними.

Продукти для опари:

• 150 мл води;
• 30 г дріжджів;
• 1 ст. л. цукру;
• 5 ст. л. борошна.

Продукти для тіста:

• два яйця;
• 6 ст. л. цукру;
• ванільний цукор;
• 1 ст. л. сметани;
• 70 мл олії;
• 300 мл теплого молока;
• 1,1 кг борошна.

Продукти для формування:

• 60 г розтопленого вершкового масла;
• цукор.

Приготування

1. У посудині змішайте воду, цукор і борошно. Збийте віничком і залиште на 15 хвилин, щоб опара піднялася.
2. Додайте в опару яйця, олію, сметану, цукор, ванільний цукор, молоко і борошно порційно. Замісіть тісто.
3. Залиште тісто в теплому місці, щоб воно підійшло.
4. Розділіть тісто на рівні частини і сформуйте з них колобки. Залиште їх на 15 хвилин, щоб вони піднялися.
5. Розкачайте з колобка кружальце. Змастіть кожне розтопленим вершковим маслом і посипте цукром. Згорніть кружальце в рулет, складіть його навпіл. Розріжте рулет уздовж, залишивши хвостик. Розгорніть краї розрізаного рулету назовні, сформувавши в такий спосіб серце.
6. Викладіть булочки на лист, застелений пергаментом. Накрийте їх рушником і залиште на якийсь час, щоб тісто піднялося.
7. Випікати булочки 20 хвилин за температури 180 °C.
8. Готові булочки посипте цукровою пудрою.