Приготуйте за секретним рецептом тещі Гордона неймовірно смачні млинці за п'ять хвилин

Теща українського журналіста, засновника інтернет-видання "ГОРДОН" Дмитра Гордона, українська кулінарна блогерка Інна Бацман 28 лютого на своєму YouTube-каналі "Теща Гордона" розповіла свій секретний рецепт млинців, перевірений десятиліттями.

Продукти:

• ⁠0,5 л теплого молока;
• п'ять яєць;
• 500 г просіяного борошна;
• 100 г олії;
• пакетик ванільного цукру;
• 4 ст. ложки цукру;
• вершкове масло для змащування сковорідки;
• щіпка солі;
• щіпка соди.

Приготування

1. Розбийте яйця в миску, додайте цукор, сіль і ванільний цукор. Збийте віночком до однорідної маси. Яйця мають бути добре збиті, щоб вийшла легка піна.
2. Поступово влийте тепле молоко, продовжуючи збивати.
3. Просійте борошно й поступово вмісіть його в яєчно-молочну суміш. Додайте соду. Тісто має бути густим, як сметана, без грудочок.
4. Додайте олію й обережно розмішайте.
5. Сковорода має бути добре прогріта. Перед першим млинцем трохи змастіть дно олією.
6. Наливайте тісто ополоником на сковороду, рівномірно розподіляючи його. Смажте на середньому вогні до появи золотистої скоринки знизу. Переверніть і підсмажте іншу сторону.

Подання

Готові млинці змащуйте вершковим маслом. Складіть трикутником або рулетом, додайте начинку до смаку.

Важливі нюанси

1. Просіювання борошна робить тісто повітрянішим, а млинці – пишнішими.
2. Додавання олії в тісто запобігає прилипанню.
3. Змащування млинців вершковим маслом при подачі робить їх ароматними й "вершковими".
4. Сковороду краще брати спеціальну – млинцеву або з товстими стінками.

Контекст:

Інна Бацман народилася 1958 року в Чугуєві Харківської області. Закінчила Харківський інститут громадського харчування (зараз – Харківський державний університет харчування і торгівлі) за спеціальністю "інженер-технолог".

25 лютого теща Гордона відкрила свій кулінарний YouTube-канал і показала, як готує кабачкові оладки. Відео вже зібрало майже 10 тисяч переглядів. Інна Бацман зазначила, що на своєму каналі показує лише фірмові й перевірені часом рецепти.

Гордон, коментуючи ініціативу своєї тещі ділитися фірмовими кулінарними рецептами, заявив, що особисто вмовляв її стати кулінарним блогером.

"Готує вона неймовірно смачно! Ніколи не їв нічого смачнішого, ніж те, що вона готує за своїми фірмовими рецептами! Тепер буде ділитися з вами своїми кулінарними секретами і смішними й цікавими історіями з її життя, яких у неї тисячі! – зазначив він. – Якщо хочете харчуватися, як я, підписуйтеся на YouTube-канал".