Просто полийте цим тісто вже після замішування – і булочки будуть неймовірно пишними. Перевірений рецепт здобної випічки на дріжджах
14 лютого, 23:39
Випікайте булочки 30 хвилин за 180 °C
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Lvivska Pani рекомендує додавати у здобне тісто оцет для того, щоб воно було пишнішим.
"Просто додайте в тісто оцет! Цей секрет мені розповіла бабуся, – зазначила блогерка. – Я навчу вас готувати дуже смачні, пухкі булочки! Вони неймовірні".
Інгредієнти:
- одне яйце;
- 1 ч. л. солі;
- 80 г цукру;
- 400 мл теплого молока;
- 10 г дріжджів;
- 650 г борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 2 ч. л. оцту (9%).
Приготування
- У ємність вбийте яйце, додайте сіль, цукор.
- Влийте молоко. Додайте дріжджі. Перемішайте.
- Всипте борошно й замісіть тісто.
- Змастіть поверхню столу олією й добре вимісіть тісто.
- Змастіть поверхню тіста вершковим маслом, а потім полийте оцтом. Вимісіть його ще раз.
- Перекладіть тісто в тарілку, змащену олією, накрийте харчовою плівкою й залиште на 40 хвилин у теплому місці.
- Сформуйте з тіста булочки. Змастіть їх сумішшю жовтка з молоком.
- Посипте зверху кунжутом.
- Випікайте 30 хвилин за 180 °C.