Просто полийте цим тісто вже після замішування – і булочки будуть неймовірно пишними. Перевірений рецепт здобної випічки на дріжджах

Випікайте булочки 30 хвилин за 180 °C
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Lvivska Pani рекомендує додавати у здобне тісто оцет для того, щоб воно було пишнішим.

"Просто додайте в тісто оцет! Цей секрет мені розповіла бабуся, – зазначила блогерка. – Я навчу вас готувати дуже смачні, пухкі булочки! Вони неймовірні".

Інгредієнти:

  • одне яйце;
  • 1 ч. л. солі;
  • 80 г цукру;
  • 400 мл теплого молока;
  • 10 г дріжджів;
  • 650 г борошна;
  • 30 г вершкового масла;
  • 2 ч. л. оцту (9%).

Приготування

  1. У ємність вбийте яйце, додайте сіль, цукор.
  2. Влийте молоко. Додайте дріжджі. Перемішайте.
  3. Всипте борошно й замісіть тісто.
  4. Змастіть поверхню столу олією й добре вимісіть тісто.
  5. Змастіть поверхню тіста вершковим маслом, а потім полийте оцтом. Вимісіть його ще раз.
  6. Перекладіть тісто в тарілку, змащену олією, накрийте харчовою плівкою й залиште на 40 хвилин у теплому місці.
  7. Сформуйте з тіста булочки. Змастіть їх сумішшю жовтка з молоком.
  8. Посипте зверху кунжутом.
  9. Випікайте 30 хвилин за 180 °C.