Просто залийте цим кабачки – і запіканка вийде неймовірно смачною. Найпростіший рецепт

"Смачна і корисна запіканка з кабачками й картоплею від [українського кулінара Євгена] Клопотенка готується за кілька простих кроків: підготуємо овочі, заллємо заливкою і запечемо в духовці під розкішною сирною шапкою. Це одна з найпростіших і найсмачніших літніх запіканок із простих продуктів", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 550 г кабачків;
• 130 г цибулі;
• 420 г картоплі;
• три яйця;
• 50 г сиру;
• прованські трави, сіль та олія на свій смак.

Приготування

1. Покладіть картоплю у шкірці в закипілу воду й відварюйте без солі під кришкою впродовж 20–30 хвилин.
2. Охолодіть її й наріжте кубиками з ребром завтовшки 1 см.
3. Дрібно наріжте цибулю, викладіть на розігріту з олією сковороду шаром завтовшки не більше ніж 3–4 см. Смажте до прозорості на середньому вогні впродовж двох-трьох хвилин.
4. Наріжте кабачки, не очищаючи їх від шкірки й насіння, на кубики завтовшки 1 см.
5. Натріть сир на великій тертці.
6. Збийте яйця до однорідності, додайте прянощі, сіль і сир.
7. Перекладіть овочі у форму для запікання шаром завтовшки 2–3 см, залийте яєчною сумішшю і запікайте в розігрітій до температури 180 °C духовці протягом 20–25 хвилин.