Пухкі мініоладки без дріжджів із двома секретами. "Спробувавши ці лайфхаки, ви готуватимете цю смакоту не тільки на сніданок"
9 серпня, 20:15
Секрет пухких оладок – тісто на теплому кефірі
Маленькі оладки зі сметаною, варенням або медом, що може бути смачнішим? Рецепт пухких оладок 7 серпня виклали автори в Telegram-каналі "Кулінарна магія".
"Ділюсь одразу хитрощами приготування мініоладок, – розповідає автор. – Перший секрет: перекладаємо тісто в кондитерський мішок і вже з його допомогою викладаємо на розігріту сковорідку. Другий секрет: щоб з легкістю їх перевертати на іншу сторону і не забруднювати сковорідку, на допомогу беремо довгу дерев'яну шпажку. Спробувавши ці лайфхаки, ви готуватимете цю смакоту не тільки на сніданок, а ще й на обід і вечерю".
Інгредієнти:
- одне яйце;
- 3 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- 500 мл кефіру;
- 1 ч. л. харчової соди;
- 300 г борошна;
- олія для обсмажування.
Приготування
- У мисці змішуємо яйце, цукор і сіль.
- Вливаємо теплий кефір, просіюємо борошно й соду та перемішуємо віничком.
- Залишаємо під рушником на 10–15 хв.
- Потім перекладаємо тісто в кондитерський мішок і за його допомогою викладаємо на сковорідку.
- Обсмажуємо спершу під кришкою, потім за допомогою деревʼяної шпажки оладки перевертаємо й смажимо з іншого боку до готовності.