Пухкі мініоладки без дріжджів із двома секретами. "Спробувавши ці лайфхаки, ви готуватимете цю смакоту не тільки на сніданок"

Секрет пухких оладок – тісто на теплому кефірі
Скріншот: "Кулінарна магія" / Telegram

Маленькі оладки зі сметаною, варенням або медом, що може бути смачнішим? Рецепт пухких оладок  7 серпня виклали автори в Telegram-каналі "Кулінарна магія".

"Ділюсь одразу хитрощами приготування мініоладок, – розповідає автор. – Перший секрет: перекладаємо тісто в кондитерський мішок і вже з його допомогою викладаємо на розігріту сковорідку. Другий секрет: щоб з легкістю їх перевертати на іншу сторону і не забруднювати сковорідку, на допомогу беремо довгу дерев'яну шпажку. Спробувавши ці лайфхаки, ви готуватимете цю смакоту не тільки на сніданок, а ще й на обід і вечерю".

Інгредієнти:

  • одне яйце;
  • 3 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • 500 мл кефіру;
  • 1 ч. л. харчової соди;
  • 300 г борошна;
  • олія для обсмажування.

Приготування

  1. У мисці змішуємо яйце, цукор і сіль.
  2. Вливаємо теплий кефір, просіюємо борошно й соду та перемішуємо віничком.
  3. Залишаємо під рушником на 10–15 хв.
  4. Потім перекладаємо тісто в кондитерський мішок і за його допомогою викладаємо на сковорідку.
  5. Обсмажуємо спершу під кришкою, потім за допомогою деревʼяної шпажки оладки перевертаємо й смажимо з іншого боку до готовності.