Пышные мини-оладьи без дрожжей с двумя секретами. "Попробовав эти лайфхаки, вы будете готовить эти вкусности не только на завтрак"

Секрет пышных оладушек - тесто на теплом кефире
Скриншот: "Кулінарна магія" / Telegram

Маленькие оладьи со сметаной, вареньем или медом – что может быть вкуснее? Рецепт пышных оладий выложили авторы 7 августа в Telegram-канале "Кулінарна магія".

"Делюсь сразу хитростями приготовления мини-оладий, – рассказывает автор. – Первый секрет: перекладываем тесто в кондитерский мешок и уже с его помощью выкладываем на разогретую сковородку. Второй секрет: чтобы с легкостью их переворачивать на другую сторону и не загрязнять сковородку, в помощь берем длинную деревянную шпажку. Попробовав эти лайфхаки, вы будете готовить эти вкусности не только на завтрак, но еще и на обед и ужин".

Ингредиенты:

  • одно яйцо;
  • 3 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 500 мл кефира;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 300 г муки;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление

  1. В миске смешиваем яйцо, сахар и соль.
  2. Вливаем теплый кефир, просеиваем муку и соду и перемешиваем венчиком.
  3. Оставляем под полотенцем на 10–15 мин.
  4. Затем перекладываем тесто в кондитерский мешок и с его помощью выкладываем на сковородку.
  5. Обжариваем сначала под крышкой, затем с помощью деревянной шпажки оладьи переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.