"Рецепт на всі випадки життя". Експерт показав, як готує млинці
8 травня, 2023, 10:00
Млинці можна подавати як самостійну страву або з різними начинками
Український шеф-кухар, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом млинців.
"Кому мама вранці до школи готувала млинці? Я їх обожнював і зараз люблю. Готую вдома і в ресторані. Мій рецепт можна використовувати на всі випадки життя. Збережіть його собі! Його знають усі мої друзі", – зазначив Ярославський.
Інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- борошно – 190 г;
- яйця – 2 шт.;
- дрібка солі;
- цукор – 35 г;
- олія або масло – 35 г.
Приготування
Налити у глибоку посудину 200 мл молока. Додати яйце, цукор, сіль, борошно. Замісити віночком густе тісто до консистенції сметани. Так усе борошно буде повністю вимішаним і не буде грудочок. Розбавити суміш рештою молока.
Окремо розтопити масло й олію, щоб вони були теплими, і влити в тісто. Ще раз перемішати. Масло й соняшникова олія утворюватимуть крапельки на млинцях і змащуватимуть сковороду.
Смажити на середньому вогні на сковороді для млинців. Можна подавати з різними начинками.
Контекст:
Рецепт млинців з додаванням окропу можна дізнатися тут.