"Рецепт на всі випадки життя". Експерт показав, як готує млинці

Млинці можна подавати як самостійну страву або з різними начинками
Фото: depositphotos.com
Український шеф-кухар, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом млинців.

"Кому мама вранці до школи готувала млинці? Я їх обожнював і зараз люблю. Готую вдома і в ресторані. Мій рецепт можна використовувати на всі випадки життя. Збережіть його собі! Його знають усі мої друзі", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

  • молоко – 500 мл;
  • борошно – 190 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • дрібка солі;
  • цукор – 35 г;
  • олія або масло – 35 г.

Приготування

Налити у глибоку посудину 200 мл молока. Додати яйце, цукор, сіль, борошно. Замісити віночком густе тісто до консистенції сметани. Так усе борошно буде повністю вимішаним і не буде грудочок. Розбавити суміш рештою молока.

Окремо розтопити масло й олію, щоб вони були теплими, і влити в тісто. Ще раз перемішати. Масло й соняшникова олія утворюватимуть крапельки на млинцях і змащуватимуть сковороду.

Смажити на середньому вогні на сковороді для млинців. Можна подавати з різними начинками.

Контекст:

Рецепт млинців з додаванням окропу можна дізнатися тут.