Швидкий спосіб фарбування яєць без хімії. Можна легко встигнути до свята

Крашанки матимуть насичений червоний колір
Фото: klopotenko.com

Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті пояснив, як приготувати класичні червоні крашанки.

"Підійдуть як білі, так і коричневі яйця. Перші після фарбування набувають більш яскравого світлішого червоного забарвлення, тоді як другі стають темно-коричневими. Але обидва варіанти гарні та заслуговують місця у вашому кошику. Що ж до фабричного маркування на яйцях – його легко можна стерти змоченим у столовому оцті ватним тампоном", – пояснив Клопотенко.

Інгредієнти:

  • п'ять яєць;
  • 50 г цибулевого лушпиння;
  • 1 л води;
  • ½ ч. л. солі.

Приготування

  1. Цибулеве лушпиння промийте від пилу, викладіть у каструлю і залийте 1 л води. Варіть 30 хвилин від закипання води на маленькому вогні.
  2. За 30 хвилин дайте відвару трохи охолонути. Додайте яйця і ½ ч. л. солі. Доведіть відвар до кипіння й варіть крашанки 10 хвилин на маленькому вогні.
  3. За 10 хвилин зніміть каструлю з вогню і залиште її охолонути приблизно на 1 год. Для насиченішого кольору можна залишити крашанки у воді на 2–8 годин або на ніч.
  4. Готові пофарбовані яйця витягніть з води, обережно просушіть паперовим рушником і змастіть олією для гарного глянцевого блиску.