Скористайтеся цими секретами – і оладки вийдуть смачними й пишними. Рецепт тіста на кефірі
25 листопада, 10:28
Для тіста на оладки борошно треба просівати
Авторка українського кулінарного Instagram-каналу Катерина Приймак розповіла, як готувати тісто для оладок на кефірі, щоб вони вийшли пишними й смачними.
Продукти:
- 250 мл кефіру;
- одне яйце;
- 230 г борошна;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. харчової соди;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- щіпка солі.
Приготування
- У глибокій мисці змішайте яйце, додайте теплий кефір, сіль, цукор, ванільний цукор і перемішайте.
- Додайте соду і ще раз перемішайте.
- Поступово всипте просіяне борошно і віночком замішайте тісто середньої густоти.
- Залиште тісто на 15 хвилин – це важливо зробити, щоб оладки вийшли пишнішими.
- На сковороді розігрійте олію і ложкою викладайте тісто.
- Обсмажте оладки на невеликому вогні з обох боків.
Нюанси
Оладки вийдуть пишними, якщо використовувати теплий кефір. За словами блогерки, це один із секретів пишного тіста. На пишність тіста також впливає борошно, її потрібно обов'язково просіювати.