Воспользуйтесь этими секретами – и оладьи получатся вкусные и пышные. Рецепт теста на кефире 

Продукты

• 250 мл кефира;
• одно яйцо;
• 230 г муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте яйцо, добавьте теплый кефир, соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте.
2. Добавьте соду и еще раз перемешайте.
3. Постепенно всыпьте просеянную муку и венчиком замешайте тесто средней густоты.
4. Оставьте тесто на 15 минут – это важно сделать, чтобы оладьи получились более пышные.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте тесто. Перемешивать его нельзя.
6. Обжарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон.

Нюансы

Оладьи получатся пышные, если использовать теплый кефир. По словам блогера, это один из секретов пышного теста. На пышность теста также влияет мука – ее нужно обязательно просеивать.