Скористайтеся цими секретами – і оладки вийдуть смачними й пишними. Рецепт тіста на кефірі

Продукти:

• 250 мл кефіру;
• одне яйце;
• 230 г борошна;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. харчової соди;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• щіпка солі.

Приготування

1. У глибокій мисці змішайте яйце, додайте теплий кефір, сіль, цукор, ванільний цукор і перемішайте.
2. Додайте соду і ще раз перемішайте.
3. Поступово всипте просіяне борошно і віночком замішайте тісто середньої густоти.
4. Залиште тісто на 15 хвилин – це важливо зробити, щоб оладки вийшли пишнішими.
5. На сковороді розігрійте олію і ложкою викладайте тісто.
6. Обсмажте оладки на невеликому вогні з обох боків.

Нюанси

Оладки вийдуть пишними, якщо використовувати теплий кефір. За словами блогерки, це один із секретів пишного тіста. На пишність тіста також впливає борошно, її потрібно обов'язково просіювати.