Спробуйте цей рецепт домашніх сирків у шоколаді – і ви більше не зможете купувати їх у магазині
30 липня, 09:40
Домашні сирки набагато смачніші за магазинні
Простим рецептом глазурованих сирків поділилися 29 липня автори на сторінці соцмережі Facebook "Моє Подвір'я"
Досі купуєте солодкі сирки в шоколаді? Тоді цей рецепт для вас! Простий, смачний і корисний десерт, який легко приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти
На шість сирків потрібно:
- 250 г кисломолочного сиру;
- 30 г м'якого вершкового масла;
- 20 г цукрової пудри;
- 20 г згущеного молока;
- 1 ч. л. ванільного цукру.
Для глазурі:
- 100 г молочного шоколаду;
- 15 мл олії без запаху.
Приготування:
- До нерідкого сиру додати масло, згущене молоко, ванільний цукор і цукрову пудру. Усе ретельно розтерти занурювальним блендером до ніжної однорідної маси (можна перетерти сир через сито або перекрутити двічі на м'ясорубці й змішати з інгредієнтами).
- Готову сирну масу перекласти в кондитерський мішечок чи цупкий поліетиленовий пакет, зрізавши куточок діаметром 2,5 см.
- Вичавити сирки на харчову плівку. Розрізати її і сформувати сирки як цукерки, надаючи руками акуратної форми.
- Перекласти сирки на дошку, поставити в морозилку на дві-три години, щоб вони повністю застигли.
- Для глазурі поламати шоколад шматочками, додати олію. Розтопити на водяній бані до однорідного стану. Дати трохи охолонути.
- Прибрати плівку із сирків, занурити їх у глазур за допомогою двох виделок. Сирки потрібно повністю покрити шоколадом.
- Сирки в глазурі викласти на пергамент, бо з нього застиглий десерт добре знімається. Глазур застигає дуже швидко, бо сирна маса заморожена.
- Поставити сирки в шоколаді в холодильник на 30–40 хвилин, щоб вони трохи розморозилися – і можна смакувати!