Спробуйте засолити сало "мокрим способом" – буде готове всього за тиждень
30 грудня, 2024, 20:00
Сало в розсолі буде готове за один тиждень
Рецептом сала в розсолі поділилися в Telegram-каналі "Салати, закуски, консервація".
Інгредієнти:
- 2 кг сала.
Для розсолу:
- п'ять склянок води;
- одна склянка солі.
Суха суміш:
- свіжомелений чорний перець;
- гранульований часник;
- дрібно поламаний лавровий лист.
Приготування
- Закип'ятіть воду із сіллю, остудіть розсіл до кімнатної температури.
- Сало наріжте невеликими шматками. Обваляйте кожен шматок у сухій суміші.
- Складіть шматки сала у трилітрову банку й залийте розсолом.
- Прикрийте банку нещільно кришкою й залиште за кімнатної температури на тиждень.