Суші-торт для святкового столу. Простий рецепт із рису, риби й авокадо

"Він стане прикрасою будь-якого святкового столу", – зазначила експертка.

Продукти для торта діаметром 18 см:

• 300 г круглозернистого рису та 400 мл води;
• 250 г крем-сиру;
• один огірок;
• одне авокадо;
• два листи норі;
• 300 г слабосолоної риби;
• кунжут за бажанням.

Для заправки:

• 100 мл гарячої води;
• 2 ст. л. яблучного оцту;
• 1 ст. л. цукру;
• дрібка солі.

Приготування

1. Рис відваріть до готовності.
2. З'єднайте всі інгредієнти для заправки й вилийте в ще гарячий рис. Перемішайте й залиште охолонути.
3. Після того як рис охолоне, зберіть торт. Для цього на дно форми викладіть шар рису, змастіть його крем-сиром, зверху викладіть дрібно нарізаний лист норі, огірок і рибу.
4. Наступний шар повторіть так само, але замість норі додайте авокадо.
5. Третій шар торта складається з рису, крем-сиру, норі й риби.
6. Охолодіть торт у холодильнику протягом години.
7. Під час подавання посипте торт кунжутом, зеленою цибулею й полийте соєвим соусом.

Поради

Рис перед приготуванням промийте п'ять разів у холодній воді до прозорості води. Беріть каструлю з товстим дном. Варіть 15 хвилин після закипання на маленькому вогні, а потім ще 15 хвилин, не знімаючи кришки.