Такі огірки додають у бургери. Рецепт від відомої блогерки

Огірки консервують уже нарізаними
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт на своєму YouTube-каналі поділилася рецептом приготування маринованих огірків.

"Огірки дуже хрусткі, кисло-солодкі, дуже смачні", – зазначила блогерка.

Вона додала, що такі огірки кладуть у бургери в McDonald's.

Інгредієнти з розрахунку на шість банок по 0,5 л:

  • огірки – 3 кг;
  • сіль – 40 г;
  • цукор – 180 г;
  • чорний мелений перець – 1 ч. л.;
  • сухий часник – 1 ч. л.;
  • куркума – 2 ст. л.;
  • французька гірчиця в зернах – 6 ст. л.;
  • оцет 9% – 180 мл;
  • олія – 100 мл.

Приготування

  1. Помийте огірки й відріжте хвостики. Наріжте за допомогою терки на тонкі слайси.
  2. У великій мисці змішайте нарізані огірки, сіль, цукор, куркуму, сухий часник, перець, гірчицю, оцет та олію. Усе ретельно перемішайте й залиште на 10–15 хвилин, щоб огірки пустили сік.
  3. Викладіть огірки разом із соком у підготовлені банки та прикрийте зверху кришками, але не закривайте. Стерилізуйте в каструлі з водою протягом 15 хвилин після закипання. Після цього закрутіть кришки й переверніть банки догори дном.
  4. Укутувати банки з огірками не потрібно.