Такі пісні гречаники набагато смачніші за котлети! Покроковий рецепт із секретами

"Пісні гречаники, що смачніші за м'ясні! Секретний рецепт соковитих котлет без м'яса та яєць", – зазначили в описі відео.

Авторка зазначила, що багато хто скаржиться на те, що гречаники без м'яса та яєць розвалюються на сковорідці.

"У цьому відео я поділюся своїми секретами: як зробити тісто в'язким, а самі гречаники – ніжними й соковитими всередині", – додала вона.

Інгредієнти:

• 500 г відвареної гречки;
• 500 г печериць;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 1 ст. л гірчиці;
• 4 ст. л. манки;
• сіль;
• чорний мелений перець, паприка за смаком;
• олія для смаження;
• кукурудзяне борошно для обсипки.

Приготування

1. Гречку промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо 5 хв. Накриваємо кришкою, даємо настоятися.
2. На розігріту сковорідку викладаємо нарізані дрібними шматочками гриби, помішуючи смажимо до моменту, коли з грибів випарується рідина. Далі додаємо нарізану цибулю, натерту моркву. Смажимо до готовності. Вимикаємо вогонь.
3. До гречки додаємо натерту картоплю, засмажку, манку, спеції й гірчицю. Перемішуємо, даємо настоятися 30 хв.
4. На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Ложкою набираємо масу, формуємо у вигляді котлети, обсипаємо в кукурудзяному борошні. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.