"Усе швидко, легко й дуже смачно". Ліниві пиріжки з яйцями і зеленою цибулею

"Усе швидко, легко й дуже смачно. Готуйте й насолоджуйтеся. А ви готуєте пироги й пиріжки із солоною начинкою?" – написала кулінарка.

Інгредієнти:

• 200 г борошна (8 ст. л.);
• 5 г харчової соди (1 ч. л.);
• сіль;
• 300 мл кефіру або айрану;
• 50 г яйця (1 шт.);
• 30 мл рафінованої олії (для тіста) (2 ст. л.);
• олія для смаження;
• 200–300 г зеленої цибулі;
• три яйця;
• кріп.

Приготування

1. Змішуємо борошно з харчовою содою й сіллю.
2. У великій мисці змішуємо: айран (або кефір), яйце, олію, борошно із сіллю й харчовою содою. Ретельно все перемішуємо, щоб не було грудочок.
3. Додаємо дрібно нарізані яйця, кріп і зелену цибулю. Перемішуємо.
4. Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді. Викладаємо невеликі порції тіста в розігріту олію.
5. Обов'язково накриваємо кришкою.
6. Перевертаємо і знову накриваємо кришкою.
7. Викладаємо пиріжки на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайву олію.

Контекст:

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею власної кондитерської школи.