"Усі шукають цей рецепт. Він – просто знахідка". Кулінарна блогерка розповіла, як приготувати універсальне тісто для пиріжків
9 травня, 00:10
Температура води для тіста не має бути вищою за 35 °С
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Катерина Тарасенко (140 тис. фоловерів) 8 травня в новому ролику поділилася рецептом універсального тіста для пиріжків із будь-якою начинкою.
"Усі шукають цей рецепт пиріжків. Готується швидко, впорається кожен, – зазначила блогерка. – Цей рецепт – просто знахідка".
Продукти:
- 7 г дріжджів;
- 1 ч. л. цукру;
- 320 мл води, температура якої не має бути вищою за 35 °С;
- 400 г борошна;
- 1 ч. л. солі.
Приготування
- Змішайте в ємності дріжджі, воду й цукор.
- Після того, як дріжджі й цукор розчиняться у воді, додайте борошно.
- Замісіть тісто. Воно вийде рідким, але більше борошна додавати не варто.
- Посоліть і замісіть іще раз.
- Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на 20 хвилин у теплому місці.
- Перемішуйте тісто впродовж однієї хвилини за допомогою лопатки.
- Залиште ще на 40 хвилин у теплому місці під харчовою плівкою.
- Сформуйте з тіста кульки, змастивши робочу поверхню і руки олією.
- Із кульок сформуйте пиріжки, виклавши в центр начинку.
- Обсмажте їх на сковороді до готовності.