"У цьому році планую закрити не менше ніж 20 банок". Покладіть на дно банки цю суміш трав – і вийдуть найсмачніші помідори половинками

Помідори, мариновані половинками, мають пікантний смак
Скріншот: Домашня кухня разом з Оксаною Копиняк / YouTube

Рецептом пікантних помідорів половинками поділилася кулінарка 20 серпня в Telegram-каналі "Помідорка".

"Чоловік поїхав на рибалку, а привіз звідти рецепт цих пікантних помідорів. У цьому році планую закрити не менше ніж 20 банок", – розповідає авторка рецепту.

Інгредієнти (на одну літрову банку):

  • тверді помідори (сорт "сливка");
  • два-три кільця цибулі;
  • один лавровий лист;
  • три духмяні перці горошком;
  • петрушка;
  • два зубчики часнику;
  • 1 ч. л. зерен гірчиці;
  • 1/2 гострого червоного перцю.

Маринад (на 2,5 літра води):

  • 300 г цукру;
  • 100 г солі;
  • 200 г оцту (9%).

Приготування

  1. На дно стерилізованої банки покласти часник, гірчицю, перець горошком, лавровий лист, цибулю і петрушку.
  2. Викласти помідори зрізом до низу, у середину банки додати шматочок гострого перцю.
  3. Зварити маринад, довівши до кипіння воду, сіль, цукор і оцет.
  4. Залити гарячим маринадом помідори в банках.
  5. Накрити банки кришками і стерилізувати сім хвилин.
  6. Закатати, перевернути й укутати до охолодження.

Порада: Залиште банки до повного охолодження під теплою ковдрою для забезпечення герметичності.