"У цьому році планую закрити не менше ніж 20 банок". Покладіть на дно банки цю суміш трав – і вийдуть найсмачніші помідори половинками

"Чоловік поїхав на рибалку, а привіз звідти рецепт цих пікантних помідорів. У цьому році планую закрити не менше ніж 20 банок", – розповідає авторка рецепту.

Інгредієнти (на одну літрову банку):

• тверді помідори (сорт "сливка");
• два-три кільця цибулі;
• один лавровий лист;
• три духмяні перці горошком;
• петрушка;
• два зубчики часнику;
• 1 ч. л. зерен гірчиці;
• 1/2 гострого червоного перцю.

Маринад (на 2,5 літра води):

• 300 г цукру;
• 100 г солі;
• 200 г оцту (9%).

Приготування

1. На дно стерилізованої банки покласти часник, гірчицю, перець горошком, лавровий лист, цибулю і петрушку.
2. Викласти помідори зрізом до низу, у середину банки додати шматочок гострого перцю.
3. Зварити маринад, довівши до кипіння воду, сіль, цукор і оцет.
4. Залити гарячим маринадом помідори в банках.
5. Накрити банки кришками і стерилізувати сім хвилин.
6. Закатати, перевернути й укутати до охолодження.

Порада: Залиште банки до повного охолодження під теплою ковдрою для забезпечення герметичності.