Від світло-синього до кольору нічного неба. Як пофарбувати яйця легко й без хімії

"Щоб колір проявився більш інтенсивно та надійно закріпився на поверхні яєць, додаю до суміші трохи солі та оцту", – зазначив Клопотенко.

Якщо витримати яйця в розчині каркаде дві години після відварювання, матимемо інтенсивний темно-синій колір. Щоб крашанки вийшли світлішими, потрібно витягнути їх одразу після відварювання або за 30 хвилин після нього. А якщо залишити їх настоюватися в каркаде на п'ять годин, можна дістати темний колір нічного неба.

Щоб додати крашанкам більше текстури, можна злегка промокнути поверхню яєць паперовим рушником.

Інгредієнти: 

• 700 мл води;
• 40 г каркаде;
• 1 ст. л. столового оцту 9% або 2 ст. л. яблучного;
• 1 ст. л. солі;
• п'ять білих яєць;
• 1 ч. л. олії для блиску (за бажанням).

Приготування

1. У каструлю або сотейник налити 700 мл води, додати 40 г каркаде, 1 ст. л. оцту (столового), 1 ст. л. солі. Перемішати інгредієнти, викласти у воду яйця.
2. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити яйця 10 хвилин. Зняти каструлю з вогню й залишити охолоджуватися за кімнатної температури. На цьому етапі можна витягнути яйця, щойно ті трохи охолонуть, або залишити їх настоюватися на дві години, щоб досягти темно-синього кольору.
3. Обережно витягнути яйця, покласти на паперовий рушник і залишити сохнути. 
4. Можна протерти яйця олією для блиску.