Залийте огірки цим простим маринадом – і отримаєте неймовірно смачну консервацію. Швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 1,5 кг огірків;
• листя хрону, смородини;
• шість горошин духмяного перцю;
• 12 горошин чорного перцю;
• три зубчики часнику;
• 3 ч. л. карі;
• зонтики кропу.

Інгредієнти для маринаду:

• 1,2 л води;
• 1 ст. л. солі;
• 4 ст. л. цукру;
• 80 мл оцту.

Приготування

1. Замочіть огірки в холодній воді на дві години. Обріжте краї кожного огірка.
2. Покладіть у стерилізовані 0,5-літрові банки одну горошину духмяного перцю, дві горошини чорного перцю, зубчик часнику, зонтик кропу, листя смородини, 0,5 ч. л. карі.
3. Покладіть у банку огірки.
4. Налийте в каструлю воду й поставте на вогонь. Доведіть до кипіння й додайте сіль, цукор і добре перемішайте. Потім влийте оцет і зніміть із вогню. Залийте банки з огірками маринадом.
5. Візьміть велику каструлю, покладіть на дно рушник і виставте банки. Налийте холодну воду майже до самого верху банок і поставте на вогонь.
6. Коли доведете до кипіння, стерилізуйте 30 хвилин.
7. Закатайте банки кришками, переверніть догори дном, замотайте в ковдру й залиште охолонути.