Замісіть це просте тісто з картоплею – і приготуйте оригінальні галушки. Покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• одне яйце;
• 2 ст. л. борошна;
• 1/2 склянки крохмалю;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Почистьте картоплю, наріжте на кубики і відваріть у підсоленій воді приблизно 30–40 хвилин після закипання.
2. Потім злийте воду і розімніть картоплю до стану пюре.
3. Розбийте яйце в окрему миску і збийте віничком або виделкою.
4. Додайте збите яйце в картопляне пюре і перемішайте суміш.
5. Додайте крохмаль, борошно і ще раз перемішайте.
6. Скачайте з тіста "ковбаску" діаметром 2 см і наріжте її на шматки в 1 см.
7. Кожен шматочок скачайте в кульку і зробіть пальцем у кожній кульці невелике заглиблення.
8. У глибокій каструлі доведіть до кипіння 2,5 л води, посоліть. Опустіть в окріп галушки і варіть, доки всі кульки не спливуть.