Замесите это простое тесто с картофелем – и приготовьте оригинальные галушки. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• одно яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• 1⁄2 стакана крахмала;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте кубики и отварите в подсоленной воде примерно 30–40 минут после закипания.
2. Слейте воду и разомните картофель до состояния пюре.
3. Разбейте яйцо в отдельную миску и взбейте венчиком или вилкой.
4. Добавьте взбитое яйцо в картофельное пюре и перемешайте смесь.
5. Добавьте крахмал, муку и перемешайте еще раз.
6. Скатайте из теста колбаску диаметром 2 см и нарежьте ее на куски по 1 см.
7. Каждый кусочек скатайте в шарик и сделайте пальцем в каждом шарике небольшое углубление.
8. В глубочайшей кастрюле доведите до кипения 2,5 л воды, посолите. Опустите в кипяток галушки и варите, пока все шарики не всплывут.