Як приготувати м'яке пісочне тісто? Рецепт від Клопотенка з несподіваним інгредієнтом

"Якщо ви звикли готувати пісочне тісто лише на маслі чи маргарині, то рекомендую спробувати пісочне тісто на смальці. Повірте, у готовому виробі смак смальцю зовсім не проявлений, натомість він робить тісто надзвичайно пластичним, з ідеально дотриманим балансом між м'якістю і крихкістю", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• два яйця;
• 2 ст. л. смальцю;
• 3 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 250 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Змішайте в мисці яйця, смалець і цукор. Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль.
2. Додайте до продуктів просіяне борошно з розпушувачем і замісіть тісто. Воно має вийти однорідним, м'яким, пластичним, таким, що не липне до рук.
3. Загорніть тісто в харчову плівку й залиште в холодильнику на годину. Після цього пісочне тісто готове для формування виробів та випікання.