Запашне малинове печиво. Рецепт від Глінської

Інгредієнти:

• 180 г вершкового масла (82%);
• 100 г яєць;
• 110 г цукрової пудри;
• дрібка солі;
• 340 г борошна;
• 300 г малини свіжої або замороженої;
• 50 г цукрової пудри.

Приготування

1. Збити м'яке вершкове масло віничком, додати цукрову пудру. Перемішати.
2. Додати яйця й борошно із сіллю. Замісити тісто.
3. Розкачати тісто тонким шаром (4–5 мм) між двома листами пергаменту. Прибрати в холодильник на дві години.
4. Змішати малину із цукровою пудрою. Розчавити виделкою.
5. Вирізати з охолодженого тіста кола, покласти їх у форму, в середину викласти начинку. Випікати в розігрітій до 170 °С духовці протягом 20–22 хвилин.