Завдяки цьому лайфхаку млинці вийдуть тонкими, еластичними й не порвуться. Рецепт тіста без грудочок

За словами блогерки, млинці за цим рецептом виходять дуже тоненькі, але не рвуться.

Продукти:

• два яйця;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 200 г борошна вищого ґатунку;
• 350 мл молока;
• 150 мл окропу;
• 2 ст. л. олії;
• щіпка куркуми.

Приготування

1. Змішайте в посудині яйця, сіль і цукор.
2. В окрему посудину просійте борошно.
3. Влийте яєчну суміш у борошно й перемішайте.
4. Додайте молоко за кілька етапів.
5. Заваріть тісто, додавши в посудину окріп.
6. Додайте олію й щіпку куркуми для кольору.
7. Процідіть тісто через сито, щоб позбутися найдрібніших грудочок.
8. Залиште тісто на 30 хвилин, після чого приготуйте з нього млинці.

Нюанси

1. Просіювання борошна не треба ігнорувати, оскільки це впливає на якість млинців.
2. Саме додавання яєчної суміші до борошна, а не навпаки, дає змогу уникнути грудок у тісті.
3. Завдяки окропу млинці вийдуть м'якими, еластичними і не будуть рватися.