Покладіть це на дно банки – і квашені огірки будуть хрумтіти. Рецепт розсолу на холодній воді із секретом

"Зберігайте рецепт, щоб не загубити. Будемо взимку разом хрумкотіти квашеними огірками, – зазначив блогер. – Це простий, практичний та ефективний спосіб квасити огірки. Вони виходять хрусткі й дуже смачні".

Продукти на банку об'ємом 1,5 л:

• огірки;
• три зубчики часнику;
• чотири листки смородини;
• чотири листки вишні;
• один гострий перець;
• хрін;
• чотири гілки хрону разом із парасольками;
• 500 мл крижаної води;
• 1,5 ст. л солі.

Приготування

1. На дно банки покладіть три зубчики часнику, три листки смородини, три листки з вишні, гілочки кропу.
2. Щільно наповніть банку огірками, а між ними додайте гострий перець і кілька шматочків хрону, розрізаного навпіл. Зверху покладіть гілочку кропу.
3. Залийте розсолом, зверху покладіть по одному листку вишні й смородини.
4. Закрийте банку поліетиленовою кришкою для гарячого консервування, зануривши її в окріп на 15 секунд.
5. Банку поставте на тарілку й залиште за кімнатної температури на два дні.
6. За 48 годин переставте банку в холодильник чи льох.

Розсіл

Для приготування розсолу в крижаній воді розчиніть сіль. Перемішайте.

Нюанси

Блогер зазначив, що, поміщаючи огірки в банку, дотримується правил.

"Тут є один секрет. Огірки викладаємо, так би мовити, попкою догори", – порадив він.