Змастіть цим капронові кришки – і солоні помідори будуть смачними і твердими. Досвідчена господиня розповіла, як засолити томати на зиму

"Помідори виходять смачними й тугими. І дуже довго стоять", – зазначила експертка. Вона додала, що готує за цим рецептом не вперше.

Авторка ролика підкреслила, що рекомендує брати для засолювання лише тверді помідори невеликого розміру, а кришки використовувати лише поліетиленові (капронові)

Продукти:

• тверді помідори;
• перець горошком;
• перець запашний;
• лавровий лист;
• кріп;
• листя винограду, смородини і хрону;
• сіль із розрахунку 35 г на банку об'ємом 1,5 л або 50 г на банку об'ємом 2 л;
• часник;
• гірчичний порошок або гірчиця.

Приготування

1. У банки складіть листя хрону, смородини, перець, лавровий лист, часник, а потім помідори.
2. Засипте сіль.
3. Зверху викладіть виноградне листя.
4. Залийте помідори холодною, бажано колодязною водою до верху.
5. Капронові кришки змастіть гірчицею або розведеним гірчичним порошком і накрийте ними банки.

Контекст:

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт рекомендує додавати в банки з помідорами чорнобривці.