Змастіть цим капронові кришки – і солоні помідори будуть смачними і твердими. Досвідчена господиня розповіла, як засолити томати на зиму

Для засолювання підійдуть тугі помідори невеликого розміру
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Сільська господиня" розповіла, як засолити помідори на зиму, щоб вони збереглися до весни смачними і не розм'якли.

"Помідори виходять смачними й тугими. І дуже довго стоять", – зазначила експертка. Вона додала, що готує за цим рецептом не вперше.

Авторка ролика підкреслила, що рекомендує брати для засолювання лише тверді помідори невеликого розміру, а кришки використовувати лише поліетиленові (капронові)

Продукти:

  • тверді помідори;
  • перець горошком;
  • перець запашний;
  • лавровий лист;
  • кріп;
  • листя винограду, смородини і хрону;
  • сіль із розрахунку 35 г на банку об'ємом 1,5 л або 50 г на банку об'ємом 2 л;
  • часник;
  • гірчичний порошок або гірчиця.

Приготування

  1. У банки складіть листя хрону, смородини, перець, лавровий лист, часник, а потім помідори.
  2. Засипте сіль.
  3. Зверху викладіть виноградне листя.
  4. Залийте помідори холодною, бажано колодязною водою до верху.
  5. Капронові кришки змастіть гірчицею або розведеним гірчичним порошком і накрийте ними банки.

Контекст:

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт рекомендує додавати в банки з помідорами чорнобривці.