Змішайте це в мисці – й оладки будуть смачними й пишними. Рецепт тіста з ідеальними пропорціями
27 вересня, 19:35
Смажити оладки потрібно під кришкою на середньому вогні з обох боків до готовності
Авторка українського кулінарного блогу "Будні майстра" 27 вересня в новому ролику розповіла, як приготувати смачні та пишні оладки з додаванням яблука й гарбуза.
"Як же це смачно – ідеальні пропорції оладок", – анонсувала свій рецепт блогерка.
Продукти:
- 150 г очищеного гарбуза;
- одне яблуко;
- 1 ч. л. лимонного соку;
- 30 г меду або 2 ст. л. цукру;
- щіпка солі;
- 0,5 пакетика ванільного цукру;
- дрібка кориці;
- одне яйце;
- 300 мл кефіру з жирністю не менше ніж 2,5%;
- 300 г борошна;
- 6 г соди;
- 2 ст. л. олії.
Додаткові інгредієнти:
- олія для смаження;
- мед для подавання;
- сметана для подавання.
Приготування
- Очистьте від шкірки гарбуз та яблуко, натріть їх на тертці.
- Додайте мед чи цукор, сіль, ванільний цукор, корицю.
- Додайте яйце і перемішайте.
- Влийте кефір і перемішайте.
- Просійте в цю саму посудину третину борошна, а зверху додайте соду. Перемішайте з борошном. Додайте борошно, що залишилося, і замісіть тісто. Наприкінці замішування додайте олію.
- Залишіть тісто на 15 хвилин, щоб воно "відпочило".
- Обсмажте оладки на сковороді з розігрітою олією.
Як смажити
Смажити оладки потрібно під кришкою на середньому вогні з обох боків до готовності.
Контекст:
Оладки можна приготувати тільки з додаванням яблук. Рецепт тіста на кефірі можна прочитати тут.