Змішайте це з яйцями – і тісто вийде ніжним і пухким. Рецепт вологого й дуже смачного кексу

За словами блогерки, кекс за цим рецептом виходить ніжним, пухким, злегка вологим і дуже смачним.

Продукти (усі кімнатної температури):

• три яйця;
• 150 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• щіпка солі;
• 200 мл кефіру;
• 100 мл олії;
• 300 г борошна;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 100 г чистих родзинок.

Приготування

1. Змішайте в посудині яйця, цукор, ванільний цукор, сіль.
2. Збийте міксером до пишної маси.
3. Влийте кефір і перемішайте.
4. Змішайте борошно з розпушувачем. Родзинки виваляйте у борошні. Додайте борошно порційно до рідкої маси. Перемішайте.
5. Влийте олію і замісіть тісто.
6. Додайте родзинки.
7. Застеліть форму для випікання пергаментом і викладіть у неї тісто.
8. Випікайте 50 хвилин у духовці, розігрітій до 150 °C.
9. Готовий кекс посипте цукровою пудрою.