Смешайте это с яйцами – и тесто получится нежным и пышным. Рецепт влажного и очень вкусного кекса

По словам блогера, кекс по этому рецепту получается нежным, пышным, слегка влажным и очень вкусным.

Продукты (все комнатной температуры)

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 200 мл кефира;
• 100 мл растительного масла;
• 300 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г чистого изюма.

Приготовление

1. Смешайте в емкости яйца, сахар, ванильный сахар, соль.
2. Взбейте миксером до пышной массы.
3. Влейте кефир и перемешайте.
4. Смешайте муку с разрыхлителем. Изюм вываляйте в муке. Добавьте муку порционно к жидкой массе. Перемешайте.
5. Влейте растительное масло и замесите тесто.
6. Добавьте изюм.
7. Застелите форму для выпекания пергаментом и выложите в нее тесто.
8. Выпекайте 50 минут в духовке, разогретой до 150 °C.
9. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.