Змішайте це із сіллю – і вже за чотири години можна їсти. Секрет, як смачно засолити червону рибу

Риба за цим рецептом виходить смачною, ніжною й ароматною.

Продукти:

• 1 кг червоної риби;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. свіжомеленого чорного перцю;
• 10 гілочок кропу.

Приготування

1. Сіль і цукор змішайте. Додайте до них перець.
2. Філе риби помийте й висушіть паперовим рушником. Посипте із двох боків сумішшю солі, цукру й перцю.
3. Кріп помийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником і подрібніть. Посипте рибу кропом.
4. Покладіть рибу в герметичну посудину й поставте в холодильник на чотири години.

Клопотенко зазначив, що цей рецепт годиться для будь-якої риби. Готову солону рибу потрібно зберігати в холодильнику не більше ніж три дні, поклавши в герметичний пластиковий або скляний контейнер.