Смешайте это с солью – и уже через четыре часа можно есть. Секрет, как вкусно засолить красную рыбу

Рыба по этому рецепту получается вкусной, нежной и ароматной.

Продукты

• 1 кг красной рыбы;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца;
• 10 веточек укропа.

Приготовление

1. Соль и сахар смешайте. Добавьте к ним перец. 
2. Филе рыбы помойте и высушите бумажным полотенцем. Посыпьте с двух сторон смесью соли, сахара и перца.
3. Укроп помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и измельчите. Посыпьте рыбу укропом. 
4. Положите рыбу в герметичную емкость и поставьте в холодильник на четыре часа.

Клопотенко отметил, что этот рецепт подходит для любой рыбы. Готовую соленую рыбу нужно хранить в холодильнике не более трех дней, поместив в герметичный пластиковый или стеклянный контейнер.