"Зовні хрусткі, а всередині соковиті". Найсмачніші чебуреки, які "хочеться їсти ще і ще". Рецепт

"Чебуреки такі смачні, зовні хрусткі, а всередині соковиті – смакота, що хочеться їсти ще і ще, зберігайте рецепт", – написав кулінар.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне – 500 г;
• вода (окріп) – 240 мл;
• сіль – 1 ч. л.;
• олія – 4 ст. л.

Інгредієнти для начинки:

• свинина – 250 г (фарш);
• яловичина – 250 г (фарш);
• цибуля – 2 шт. середні;
• вода – 100 мл;
• сіль, перець;
• олія для смаження – 150 мл.

Приготування

1. У просіяне борошно додаємо окріп, сіль та олію. Замішуємо тісто й відкладаємо відпочивати на 30 хвилин.
2. У фарш зі свинини та яловичини додаємо дві натерті цибулини, сіль, перець і воду й усе ретельно перемішуємо.
3. Після того як тісто відпочило, нарізаємо на порційні частини, розкачуємо завтовшки 2–3 мм.
4. Кладемо начинку й формуємо чебурек.
5. Смажимо на повільному вогні до золотавої скоринки.