"Снаружи хрустящие, а внутри сочные". Самые вкусные чебуреки, которые "хочется есть еще и еще". Рецепт

"Чебуреки такие вкусные, снаружи хрустящие, а внутри сочные – вкусняшка, что хочется есть еще и еще, сохраняйте рецепт", – написал кулинар.

Продукты для теста:

• мука пшеничная – 500 г;
• вода (кипяток) – 240 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.

Продукты для начинки:

• свинина – 250 г (фарш);
• говядина – 250 г (фарш);
• лук – 2 шт. средние;
• вода – 100 мл;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки – 150 мл.

Приготовление

1. В просеянную муку добавляем кипяток, соль и растительное масло. Смешиваем тесто и откладываем отдыхать на 30 минут.
2. В фарш из свинины и говядины добавляем две натертые луковицы, соль, перец и воду и тщательно перемешиваем.
3. После того как тесто отдохнуло, нарезаем на порционные части, раскатываем толщиной 2–3 мм.
4. Кладем начинку и формируем чебурек.
5. Жарим на медленном огне до золотистой корочки.