"Зовні хрусткі, а всередині соковиті". Найсмачніші чебуреки, які "хочеться їсти ще і ще". Рецепт
16 жовтня 2024, 13.40 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Вадим Бжезинський в Instagram показав, як приготувати чебуреки зі змішаним фаршем.
"Чебуреки такі смачні, зовні хрусткі, а всередині соковиті – смакота, що хочеться їсти ще і ще, зберігайте рецепт", – написав кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне – 500 г;
- вода (окріп) – 240 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- олія – 4 ст. л.
Інгредієнти для начинки:
- свинина – 250 г (фарш);
- яловичина – 250 г (фарш);
- цибуля – 2 шт. середні;
- вода – 100 мл;
- сіль, перець;
- олія для смаження – 150 мл.
Приготування
- У просіяне борошно додаємо окріп, сіль та олію. Замішуємо тісто й відкладаємо відпочивати на 30 хвилин.
- У фарш зі свинини та яловичини додаємо дві натерті цибулини, сіль, перець і воду й усе ретельно перемішуємо.
- Після того як тісто відпочило, нарізаємо на порційні частини, розкачуємо завтовшки 2–3 мм.
- Кладемо начинку й формуємо чебурек.
- Смажимо на повільному вогні до золотавої скоринки.
РЕКЛАМА
