Бездріжджові смажені пиріжки з картоплею на кефірі. Рецепт

Інгредієнти:

• 500 мл кефіру;
• одне яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. соди;
• 2 ст. л. олії;
• 500–600 г борошна
• 0,5 кг картоплі;
• дві цибулини.

Приготування

1. Кефір підігріти до кімнатної температури. У велику миску додати поступово всі інгредієнти. Замісити тісто.
2. Із тіста зробити кульку. Змастити ложкою олії. Накрити й залишити на 30 хвилин.
3. Відварити картоплю, посмажити цибулю. Зробити пюре, додати смажену цибулю. Залишити охолонути.
4. Тісто розділити на дві частини і сформувати дві ковбаски. Порізати на рівні шматочки кожну. Розкачати, покласти начинку, защепити і смажити на середньому вогні у великій кількості олії. 

Авторка рецепта зазначила, що вказаних інгредієнтів вистачить на 20 пиріжків.