Зробіть голубці з такою начинкою – і вони будуть легкими, але ситними. Перевірений рецепт

"Різдвяні свята тривають довго, і в цей період легко з'їсти більше, ніж потрібно. Якщо маєш власні фітнес-цілі або просто хочеш насолодитися легшими версіями традиційних страв, зверни увагу на голубці з індичкою й рисом – ситну, але збалансовану опцію для святкового меню", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1 кг цілої квашеної капустини;
• 500 г індичого фаршу;
• 100 г круглозернистого рису;
• цибулина;
• два зубчики часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. меленої паприки;
• сіль і перець за смаком;
• 400 мл томатного соусу.

Приготування

1. Відокремте листя від капусти. Якщо воно надто солоне або кисле – промийте холодною водою.
2. Залийте рис холодною водою, доведіть до кипіння й варіть 8–10 хвилин до напівготовності.
3. Почистьте цибулю й часник, дрібно наріжте. Обсмажте їх на оливковій олії чотири хвилини до м'якості.
4. Змішайте у великій мисці фарш з індички, рис, обсмажені овочі, копчену паприку, сіль і чорний перець. Перемішайте до однорідності.
5. Викладіть на кожен капустяний лист порцію начинки, загорніть краї і сформуйте щільний рулет. Викладіть голубці в каструлю щільними рядами.
6. Залийте голубці томатним соусом, щоб вони були майже повністю вкриті. Накрийте кришкою й готуйте на слабкому вогні півтори-дві години.