Зробіть саме так – і запечена в тісті риба здивує неймовірним смаком. Швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 800 г лосося;
• п'ять листів норі;
• пучок шпинату;
• 150 г крем-сиру;
• цедра половини лимона;
• сіль та перець за смаком;
• 12 ст. л. гірчиці;
• один помідор;
• гілочка базиліку;
• петрушка й зелена цибуля за смаком;
• один жовток;
• білий і чорний кунжут.

Інгредієнти для тіста:

• 250 г борошна;
• 175 г холодного масла;
• 5 г лимонного соку;
• 75–80 мл крижаної води;
• дрібка солі.

Приготування

1. Зніміть із лосося шкірку й зачистьте його від кісток. Натріть сіллю, перцем і змастіть гірчицею.
2. Розкладіть листя норі й загорніть у нього філе мокрими руками.
3. Наріжте шпинат і залийте його окропом на дві хвилини. Потім добре відтисніть, додайте крем-сир, нарізані цибулю й петрушку. Натріть цедру лимона.
4. Розкачайте тісто, змішавши всі інгредієнти для нього, або візьміть готове листкове. Покладіть один лист норі, викладіть начинку, зверху покладіть рибу і знову начинку. Додайте нарізані помідори й накрийте тістом, щільно защипуючи краї.
5. Змастіть зверху збитим яйцем і посипте кунжутом.
6. Запікайте в розігрітій до 190 °C духовці приблизно 35 хвилин.