Зробіть це вчасно – і рулет із начинкою не порветься

"Сьогодні пропоную приготувати ніжний рулет, який вразить вас своєю простотою та незабутнім смаком. У центрі уваги цього рецепта – згущене молоко, яке надасть десерту особливої кремовості й солодкої гармонії", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• цукор – 100 г;
• борошно просіяне – 120 г;
• ванільний цукор – 8 г;
• розпушувач – 12 г;
• згущене молоко – 500 г;
• горіхи – за бажанням;
• шоколад для оздоблення;
• ягоди для прикрашання.

Приготування

1. Яйця збити із цукром до утворення пухкої піни.
2. Додати борошно й розпушувач. На низьких обертах блендера перемішати до однорідності.
3. Вилити тісто на лист пергаменту і сформувати прямокутник.
4. Випікати за температури +170 °С протягом 10–15 хвилин.
5. Гаряче тісто перевернути й загорнути в рулет. Це потрібно, щоб він не рвався.
6. Розкрити охололий рулет, змастити згущеним молоком і загорнути.
7. Прикрасити шоколадом, згущеним молоком. За бажанням додати сезонні ягоди й горіхи.