Сделайте это вовремя, и рулет с начинкой не порвется

Подача рулета может варьироваться по желанию
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления бисквитного рулета. 

"Сегодня предлагаю приготовить нежный рулет, который поразит вас своей простотой и незабываемым вкусом. В центре внимания этого рецепта – сгущенка, которая придаст десерту особую кремовость и сладкую гармонию", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

  • четыре яйца;
  • сахар – 100 г;
  • мука просеянная – 120 г;
  • ванильный сахар – 8 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • сгущенка – 500 г;
  • орехи – по желанию;
  • шоколад и ягоды для украшения.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром до образования рыхлой пены.
  2. Добавить муку и разрыхлитель. На низких оборотах блендера перемешать до однородности.
  3. Вылить тесто на лист пергамента и сформировать прямоугольник.
  4. Выпекать при температуре 170 °С в течение 10–15 минут.
  5. Горячее тесто перевернуть и завернуть в рулет. Это необходимо, чтобы он не рвался.
  6. Раскрыть остывший рулет, смазать сгущенкой и завернуть.
  7. Украсить шоколадом, сгущенкой. По желанию добавить сезонные ягоды и орехи.