Зробіть це вчасно – і рулет із начинкою не порветься
Сьогодні, 15:55
Этот материал также можно прочитать на русском
![Зробіть це вчасно – і рулет із начинкою не порветься](/img/article/17187/24_main-v1726059305.jpg)
Фото: depositphotos.com
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування бісквітного рулету.
"Сьогодні пропоную приготувати ніжний рулет, який вразить вас своєю простотою та незабутнім смаком. У центрі уваги цього рецепта – згущене молоко, яке надасть десерту особливої кремовості й солодкої гармонії", – написав Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 100 г;
- борошно просіяне – 120 г;
- ванільний цукор – 8 г;
- розпушувач – 12 г;
- згущене молоко – 500 г;
- горіхи – за бажанням;
- шоколад для оздоблення;
- ягоди для прикрашання.
Приготування
- Яйця збити із цукром до утворення пухкої піни.
- Додати борошно й розпушувач. На низьких обертах блендера перемішати до однорідності.
- Вилити тісто на лист пергаменту і сформувати прямокутник.
- Випікати за температури +170 °С протягом 10–15 хвилин.
- Гаряче тісто перевернути й загорнути в рулет. Це потрібно, щоб він не рвався.
- Розкрити охололий рулет, змастити згущеним молоком і загорнути.
- Прикрасити шоколадом, згущеним молоком. За бажанням додати сезонні ягоди й горіхи.