Із борошна з таким вмістом білка виходять найсмачніші паски. Кулінарний лайфхак
4 квітня 2025, 16.47
Авторка українського кулінарного Telegram-каналу "Легко та смачно!" 4 квітня розповіла, яке борошно найкраще використовувати для приготування пасок.
"У будь-якій здобній випічці, а особливо в пасках, краще використовувати сильне борошно", – пояснила блогерка.
Вона зазначила, що сильним вважають борошно, яке на кожні 100 г містить від 13 г до 15 г білка.
"Таке борошно краще розвиває клейковину", – написала блогерка.
Якщо важко знайти борошно з таким вмістом білка, тоді підійде пшеничне борошно вищого ґатунку гарної якості.