Якого кольору має бути якісний пломбір. Поради щодо вибору морозива
17 травня 2024, 14.04
Українська нутриціологиня Людмила Матішинець в Instagram заявила, що у складі морозива не має бути рослинних жирів, і перерахувала інші показники якісного продукту.
"Літо не за горами, тож, думаю, сезон морозива вже відкрито", – зазначила фахівчиня.
Вона перерахувала пункти, на які треба звернути увагу.
- Пломбір має бути ДСТУ 4733:2007. Це означає, що його виготовлено за державними стандартами.
- Колір має бути не чисто білий, а наближений до молочного чи вершкового.
- Зверніть увагу на строк придатності. Відповідно до стандартів за правильного температурного режиму морозиво може зберігатися рік.
- Якісне морозиво має танути за кімнатної температури 15–20 хвилин, рівномірно, без утворення води.
- У складі морозива мають бути натуральні жири (молоко, вершки), а не рослинні. Взагалі, що менший список інгредієнтів, то краще, адже класика цього продукту – молоко, вершкове масло, вершки й цукор.
Контекст
- Нутриціолог – фахівець, який вивчає функціональні аспекти взаємодії поживних речовин і їхній вплив на організм людини. Нутриціологія вивчає механізми здорового харчування, мотиви вибору їжі, визначає системи харчування і стратегії раціонального харчування людини.