"Ідеально для новорічного й різдвяного столу". Рецепт пирога з хурмою від Хіменеса-Браво
Для пирога краще вибирати стиглу хурму
Фото: depositphotos.com
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 27 грудня в Instagram показав, як готує пиріг.
"Звикли готувати випічку лише з варенням, яблуками та ягодами? Прийшов час спробувати щось новеньке, а саме пиріг із хурмою. Ця страва ідеально підійде до новорічного й різдвяного столу, гарантую!" – заявив кулінар.
Інгредієнти: яйця (маленькі) – 3 шт., цукор – 180 г, олія – 100 мл, борошно – 200 г, сода для випічки – 1 ч. л., лимонний сік – 1 ст. л., хурма – 3 шт., сіль.
Для приготування пирога потрібно розбити яйця, додати соду, сік лимонний, розмішати, додати борошно, цукор, сіль, порізану хурму, розмішати.
Форму застелити пергаментом, влити тісто. Розкласти зверху нарізану пластинами хурму. Запекти. Готову страву посипати цукровою пудрою.
Хіменес-Браво порадив під час вибору хурми звернути увагу на те, що стиглий фрукт буде червоно-помаранчевим, яскравого кольору, із тонкими сухими смужками, розташованими по колу. Найсолодша хурма, як зазначив кулінар, буде м'якою, а менш в'язкі – сорти корольок і шарон.
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- Хіменес-Браво має українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.