"Вишукано і неймовірно смачно". Хіменес-Браво поділився рецептом французьких млинців із черешнею

"Як щодо вишуканого і неймовірно смачного недільного сніданку? Приготуємо креп-сюзет разом?" – написав шеф-кухар.

Для приготування млинців необхідно:

• шоколад – 200 г;
• вершки 30% – 150 г;
• коньяк – 60 г;
• млинці – 4–5 шт.;
• черешні – 100 г (без кісточки);
• вишневий сік – 150 г;
• масло вершкове – 40 г;
• цедра лимона – 2 г;
• паличка кориці – 1 шт.;
• мед – 40 г.

Вершки розігріти до кипіння, додати шоколад, перемішати до однорідної маси і додати 10 грамів коньяку. Залишити в холодильнику на годину.

Млинці скласти конвертиком і викласти на холодну пательню, додати зверху до млинців усі інгредієнти, крім коньяку. Поставити на середній вогонь на дві хвилини, перевернути млинці, додати коньяк і підпалити. Коли вогонь згасне, млинці готові.

Викладаємо теплі креп-сюзет і зверху на них ганаш із шоколаду, прикрашаємо м'ятою і черешнею.