Бульвар Шоубіз
 
30 листопада, 2021
 

"Вишукано і неймовірно смачно". Хіменес-Браво поділився рецептом французьких млинців із черешнею

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Хіменес-Браво: Як щодо вишуканого і неймовірно смачного недільного сніданку?
Хіменес-Браво: Як щодо вишуканого і неймовірно смачного недільного сніданку?
Фото: hectorjimenezbravo / Instagram

Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 4 липня в Instagram поділився рецептом французьких млинців креп-сюзет.

"Як щодо вишуканого і неймовірно смачного недільного сніданку? Приготуємо креп-сюзет разом?" – написав шеф-кухар.

Для приготування млинців необхідно:

  • шоколад  200 г;
  • вершки 30% – 150 г;
  • коньяк – 60 г;
  • млинці – 4–5 шт.;
  • черешні – 100 г (без кісточки);
  • вишневий сік – 150 г;
  • масло вершкове – 40 г;
  • цедра лимона – 2 г;
  • паличка кориці – 1 шт.;
  • мед – 40 г.

Вершки розігріти до кипіння, додати шоколад, перемішати до однорідної маси і додати 10 грамів коньяку. Залишити в холодильнику на годину.

Млинці скласти конвертиком і викласти на холодну пательню, додати зверху до млинців усі інгредієнти, крім коньяку. Поставити на середній вогонь на дві хвилини, перевернути млинці, додати коньяк і підпалити. Коли вогонь згасне, млинці готові.

Викладаємо теплі креп-сюзет і зверху на них ганаш із шоколаду, прикрашаємо м'ятою і черешнею.



Контекст:

Хіменес-Браво народився в Колумбії. У 2011 році продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря посісти місце судді на проєкті "МастерШеф". Він очолює міжнародну консалтингову компанію Bravo Restaurant Group, яка займається відкриттям ресторанів по всьому світу.

У 2016 році Хіменес-Браво відкрив у Києві ресторан китайської кухні, у 2017-му – кондитерську, а у 2018 році став співзасновником ресторану в'єтнамської кухні. Восени 2020 року відбулося відкриття його ресторану азійської кухні.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

КОМЕНТАРІ:

 
Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі і заклики до насильства.
 
Залишилось символів: 1000
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео
 
 
 
Більше матеріалів