"Простий, смачний і корисний рецепт". Хіменес-Браво приготував хумус з авокадо
8 вересня 2022, 12.25
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 7 вересня в Instagram розповів, як приготувати вегетаріанську страву авокадо-хумус.
"Якщо знайдете ще простіший, смачніший та корисніший рецепт одночасно – я веду вас на вечерю в Бао! Так він ще й універсальний, підійде як на сніданок, так і на вечірній келих вина з друзями", – написав Хіменес-Браво.
Інгредієнти: м'якоть одного авокадо, тахіні – 30 г, нут – 200 г, кінза – 20 г, часник – 5 г, сік лайма – 20 мл, оливкова олія – 50 мл, сіль.
Для прикраси – по 10 г чилі та фундука.
"Це вдвічі крутіше за звичайний гуакомоле та хумус – наполегливо рекомендую приготувати прямо сьогодні!" – наголосив Хіменес-Браво.
Для приготування потрібно в кухонному комбайні перемолоти інгредієнти, посоливши і поливши їх соком лайма. Страва, прикрасити подрібненим чилі та фундуком. Подавати з тостами.
"Це найкраща комбінація, яку я спробував у моєму житті", – зізнався кулінар.
Контекст
- Хіменес-Браво народився у Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МайстерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- Хіменес-Браво має українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.