"Смачний та особливий рецепт, від якого перехоплює дихання". Цвітна капуста від експерта
8 грудня 2022, 17.55
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МайстерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 7 грудня в Instagram розповів, як приготувати цвітну капусту із сиром.
Хіменес-Браво заявив, що цвітна капуста – скарбниця мікроелементів, вітамінів і мінералів, яку треба додати до раціону.
"Пропоную смачний і особливий рецепт, від якого перехоплює дихання!" – написав кулінар.
Хіменес-Браво зазначив, що капусту попередньо потрібно трохи відварити.
Інгредієнти: борошно – 100 г, пармезан – 50 г, вівсяне борошно – 100 г, сіль, перець – за смаком, оливкова олія – 10 г, варена цвітна капуста, помідор – 50 г, моцарелла – 100 г, базилік – 10 г.
Борошно змішати з пармезаном, сіллю і перцем. Обваляти шматочки цвітної капусти, полити оливковою олією. Запікати страву потрібно за 180 °C до готовності – так, щоб сир розплавився.
Викладати на моцареллу з базиліком, згори по капусті розподілити притушені помідори.
Контекст
- Хіменес-Браво народився у Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря обійняти місце судді на проєкті "МайстерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав в Україну.
- У Хіменеса-Браво є українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.