Запечена кукурудза з беконом і сиром. Рецепт Хіменеса-Браво
29 серпня 2022, 13.17
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МайстерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 28 серпня в Instagram розповів, як приготувати страву з кукурудзи.
"Хапаємо сезон кукурудзи за хвіст і біжимо на кухню готувати смакоту", – закликав Хіменес-Браво і запропонував запекти кукурудзу з беконом і сиром.
Інгредієнти: кукурудза – 2 шт., бекон – 150 г, петрушка.
Для соусу бешамель: вершкове масло – 30 г, борошно – 30 г, молоко – 150 мл, копчена паприка – 5 г, сир (моцарелла/гауда/маасдам) – 100 г, сіль, перець.
Бекон потрібно накрутити на качани кукурудзи, запікати 20 хвилин при 180 °C.
На сковороді змішати масло, молоко, сіль, паприку, сир. Готовим соусом полити кукурудзу. Запекти п'ять хвилин при 200 °C. Перед подаванням прикрасити гілочками петрушки.
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. У 2011 році продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МайстерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- У Хіменеса-Браво є українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.