Додайте до буряка кукурудзу і ще ці інгредієнти. Вийде дуже смачний вітамінний салат
13 жовтня 2025, 14.07
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом сезонного салату з буряком.
"Цей салат – про баланс солодкого й кислого, про свіжість у кожній ложці. Його можна готувати хоч щодня як легке доповнення до вашого обіду чи вечері, що збагатить ваш раціон клітковиною та іншими поживними речовинами", – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- 500 г буряка;
- ½ шт. салатної цибулі;
- ½ ч. л. цукру;
- ⅓ ч. л. солі;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- сіль за смаком;
- один зубчик часнику;
- 1 ч. л. яблучного оцту або лимонного соку;
- гілочка кропу.
Приготування
- Відваріть або запечіть 500 г буряка. Готовий буряк охолодіть.
- Поріжте півкільцями половину салатної цибулі, залийте її окропом, додайте ½ ч. л. цукру й ⅓ ч. л. солі. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
- Почистьте буряк і поріжте кубиками. З'єднайте із цибулею і 150 г консервованої кукурудзи.
- Посоліть за смаком, додайте зубчик часнику, вичавленого через прес, 1 ч. л. оцту чи лимонного соку. Перемішайте.
- Перед подаванням прикрасьте гілочкою подрібненого кропу.